Diario NCO pudo dialogar con el titular del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana, Isaac Rudnick, sobre de la situación económica del país y su impacto en el acceso a la Canasta Básica.
En los últimos años se observa en la Argentina, que una de las principales preocupaciones de la población en relación a la economía tiene que ver con los niveles de aumento de la escala inflacionaria.
Esta situación tiene como consecuencia principal el hecho de que las familias se encuentren ante la situación de tener que atravesar las dificultades que se presentan y que les dificultan que puedan hacer frente a los embates de la inflación y cubrir la Canasta Básica.
En este contexto, las familias y las personas mayores son algunos de los sectores de la población, junto a los ciudadanos/as en situación de vulnerabilidad, que se ve más afectados por las consecuencias de la problemática económica.
En ese sentido, Diario NCO tuvo la oportunidad de dialogar con el director del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (Isepci), Isaac Rudnick, para analizar y ahondar en los detalles de los últimos informes que realizaron desde el instituto.
Detalles de las investigaciones
En lo que respecta a las conclusiones que arribaron respecto de la situación económica y la inflación el especialista planteó: “Los precios de los alimentos en diciembre aumentaron 3,57 por ciento, mientras que a lo largo del 2022 crecieron 101,36 por ciento”.
Al respecto, el economista añadió y puntualizó que “una familia de dos adultos/as y dos menores que doce meses atrás precisaba $ 31,849, para adquirir sus alimentos indispensables, en el último mes del año pasado necesitó $64,134, más del doble que en diciembre 2021, para comprar los mismos productos”.
A su vez y vinculado a otros indicadores que registraron desde Isepci, el referente de la entidad recordó: “Los valores correspondientes a los ingresos mínimos muestran en agosto de 2022 una fuerte pérdida con respecto a los registrados en diciembre del 2016”.
En referencia a este punto y ante la consulta de este medio, el especialista profundizó y dio cuenta de cuáles resultan las principales consecuencias que afectan a las familias en relación al aumento de los precios de los alimentos.
“La principal consecuencia para las familias de menores ingresos del aumento permanente y constante de los alimentos, es que van dejando de incorporar a la dieta familiar los productos que tienen en general mayores nutrientes como las carnes, los lácteos la fruta y verduras”, advirtió y subrayó el entrevistado.
Asimismo y ligado al incremento de los precios de los productos claves para la alimentación, Rudnick precisó: “En diciembre las frutas y verduras aumentaron 10 por ciento, mientras que a lo largo de 2022 el incremento fue de 191,16 por ciento; la suba de los productos de almacén fue de 1,99 y 108,04 por ciento y los cortes de carne 1,81 y 56,63 por ciento”.
La Alimentación en épocas de inflación
En sintonía con lo planteado anteriormente en cuanto al consumo de los alimentos esenciales y el valor de los mismos, el titular de Isepci expresó que “en el último tiempo sobre todo, éstos son los que han sufrido mayores incrementos”.
“Entonces las familias dejan de consumir esos productos o los consumen en una medida mucho menor a la que recomienda una dieta saludable”, advirtió y remarcó el economista.
En esa línea, el entrevistado se refirió a las medidas que toman las personas en relación al consumo de alimentos a partir de que se les dificulta adquirir los productos ligados a una alimentación saludable.
“Las personas se corren a derivados de las harinas y a alimentos ricos en grasas y en hidratos que permiten llenar la panza y permiten saciar el apetito pero que no necesariamente contienen los nutrientes indispensables para una alimentación saludable”, alertó Rudnick.
Situación inflacionaria y la población de adultos mayores
En ese aspecto y en vinculación con las consecuencias que desencadena el aumento de la inflación respecto de los productos de la Canasta Básica, el entrevistado también hizo hincapié en el caso de los adultos mayores y las consecuencias para los mismos.
“En general, el incremento de la porción de la remuneración destinada a los alimentos implica dejar de lado otros productos que también son importantes”, advirtió y subrayó el especialista.
En razón de lo mencionado, el director de Isepci alertó y resaltó: “Todos estos gastos son postergados a lo que se agrega que hay un deterioro en la calidad de los alimentos que son consumidos”.
Buscar precio, “cuidar el bolsillo”
Por otra parte y ante la consulta de este medio, Rudnick también analizó las diferencias de precio para un mismo producto según el establecimiento en el que se lo compre, como así también la ubicación de dichos locales.
“Esta situación de precios diferentes en distintos comercios para el mismo producto es típico de la situación de de alta inflación, o alta variación de precios como la que estamos transitando”, reflexionó el titular del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana.
En rlación a dicho tema, el entrevistado manifestó y analizó: “Hay algunos negocios que buscan anticiparse a lo que evalúan que van a ser los incrementos de los días inmediatos, posteriores”.
En ese sentido, el titular del organismo señaló el caso de “los pequeños comercios porque tienen la dificultad o el temor de que cuando vayan a reponer la mercadería que vendieron se encuentren, en las cadenas mayoristas, con precios por encima del que vendieron en el mostrador”.
“En esos casos, los pequeños comercios no pueden reponer o tienen que poner recursos de otro lado para poder abastecerse de productos para seguir vendiendo”, comentó el economista.
Igualmente, Rudnick recalcó: “Esta situación es fácil de resolver porque hay una dispersión muy grande de bocas de expendio y de bocas de ventas de alimentos minoristas y porque la situación de alta inflación genera, inevitablemente, este tipo de situaciones y la solución es la contención del proceso inflacionario y la estabilización de precios”.
Acciones ante la problemática
No obstante y ante la consulta de NCO, el especialista reflexionó respecto de cuáles resultarían las medidas pertinentes a implementar para intentar poner un freno a la inflación y por lo tanto, evitar que se disparen los precios de los productos de la Canasta Básica.
“Como medida inmediata y urgente lo que venimos reclamando desde hace tiempo es el congelamiento de los productos de la Canasta Básica ásica de alimentos. O sea no estamos pidiendo congelamiento de todos los precios de la economía”, aseveró y remarcó el titular de Isepci.
En vinculación con lo planteado previamente sobre las medidas a tomar ante la escalada inflacionaria, el director de la entidad reafirmó: “Estamos reclamando una medida que proteja la dieta de los argentinos”.
“Una medida que proteja la dieta de todas las familias y que permita, efectivamente, que todas las familias ejerzan el derecho de adquirir los productos que le permiten tener una alimentación saludable”, reclamó el representante del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana.
Abordaje de la inflación
Mientras tanto y en cuanto a lo comentado anteriormente respecto de las acciones para la buscar contener la inflación, Rudnick agregó e hizo hincapié en que “hay otras medidas macroeconómicas que también, obviamente, hay que tomar como una perspectiva de mediano y largo plazo”.
“Estas medidas tienen que ver con las retenciones como las retenciones a las exportaciones porque tenemos una canasta de consumo de alimentos que es igual a la canasta de exportaciones, entonces los precios internos tienden a igualarse rápidamente con los incrementos de los precios internacionales”, expresó y cuestionó el entrevistado.
Al respecto, el especialista en economía también planteó un análisis relacionado a las implicancias que generaría un aumento de la participación de la economía popular y las cooperativas en la producción de alimentos.
En ese sentido y ya para finalizar, el titular del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana, sostuvo: “Esto permitiría, seguramente, generar una mayor dinamismo en la competencia con las grandes cadenas que hoy son oligopólicas y pueden ponerse de acuerdo y mantener altos niveles de precios y por ende de ganancias”.
Fuente fotografía: agrofystatic.com; laprensa.com.ar y lared.am
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