Número de edición 8481
La Matanza

Se entregaron certificados a trabajadores de la educación que hicieron el “Curso de Manipulación de Alimentos”

Se entregaron certificados a trabajadores de la educación que hicieron el “Curso de Manipulación de Alimentos”.

Se entregaron Certificados, esta mañana en el predio deportivo Dr. Alberto Balestrini de Lomas del Mirador,  del “Curso de Manipulación de Alimentos en Servicio” a trabajadores de la educación que se desempeñan en los comedores escolares del Distrito.

La capacitación, pedida por la intendenta, Verónica Magario, ya alcanzó a más de 7000 auxiliares y trabajadores de escuelas. La formación se da de manera interdisciplinaria por las áreas de Educación, Salud y el Consejo Escolar local.

El Curso, cumple con el objetivo de cuidar la salud de los matanceros y mejorar la calidad de vida, protegiendo especialmente a los chicos, se desarrolló durante los meses de mayo, junio y julio, en jornadas donde los auxiliares que se desempeñan en el área de preparación de alimentos, conocieron las formas correctas de manipular, conservar y consumir los alimentos.

La secretaria de Ciencia, Tecnología y Políticas Educativas, Silvina Gvirtz, al ser consultada señaló “Los trabajadores de la educación son una parte importante de las escuelas y por lo tanto trabajadores que colaboran y ayudan con el bienestar de nuestros niños, los cursos que hicieron permiten prevenir enfermedades y promover la salud desde cuestiones tan simples como el lavado de manos antes de comer hasta se enseña como se trabaja con distintas herramientas para el corte de carnes y verduras”.

Por su parte, el secretario de Salud Pública, Alejandro Collia señaló que “Cuando asumió Veronica Magario al pensar en cuidar a los matanceros pensamos en un sistema de prevención y promoción de la salud, que no se enfermen, que no lleguen a los hospitales y para eso se requiere un trabajo en conjunto como estamos haciendo con esta capacitación a los auxiliares de la educación. La salud necesita la construcción colectiva y venimos trabajando de esta manera con un resultado de 7000 trabajadores capacitados”.

A si mismo, Alejandro Schvartzman, presidente del Consejo Escolar sostuvo que “Hoy cumplimos una decisión política de Verónica Magario y Fernando Espinoza que es acompañar a los trabajadores en un curso de manipulación de alimentos donde es el servicio y no tienen que ir a trabajar porque se están capacitando y les da un bonificante de 5 puntos acercándolos a un próximo trabajo. Estamos muy agradecidos por el trabajo en equipo que se viene haciendo de manera articulada, se capacitaron este año 3000 auxiliares y es muy sentido esto que hacen por las tareas que desarrollan en cada uno de los comedores”.

Por ultimo, la directora general de Bromatología, Mónica López, explicó “Estamos muy felices y contentos por esta capacitación ya que de alguna manera todos los colegios tienen una cocina donde se sirven  desayunos, almuerzos y viandas, es por eso que hay cocineros y ayudantes  que necesitan ser capacitados sanitariamente. Este curso no solo sirve para el ámbito educativo sino que el certificado tiene salida laboral” y finalizó diciendo “Desde bromatología hicimos un diagnostico de situación en 40 escuelas e hicimos auditorias en las cocinas para capacitar en el terreno diario de trabajo“.

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