La iniciativa surgió por parte de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).
En los procesos de alimentación saludable, resulta fundamental tener conocimiento de la composición de los alimentos y productos que se consumen no solo en cuanto a sus respectivos ingredientes sino también la información nutricional de los mismos.
En ese sentido, es clave que, para la promoción de la salud, la población pueda contar con las herramientas que les faciliten obtener el conocimiento pertinente respecto de los alimentos. Al respecto, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) presentó esta semana el sistema de sellos y advertencias nutricionales.
Información y nutrición
En relación a la puesta en marcha de la iniciativa, el informe señaló que se estableció: “en el marco de la implementación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable”. En cuanto a la funcionalidad del Sistema de sellos y advertencias nutricionales, el escrito planteó que “se estableció para realizar las gestiones y procedimientos que derivan de la Ley recientemente reglamentada”.
“Esta nueva herramienta se encuentra integrada al Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de Alimentos (SIFeGA)”, explicaron desde la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica.
Características de la iniciativa
En línea con lo expuesto anteriormente, la ANMAT especificó que “el sistema contempla la integración de diversos servicios y en esta primera fase se pone a disposición de la población la calculadora de sellos”.
“Esta herramienta, de acceso público y abierto, permite realizar los cálculos oficiales que indican cuáles son los productos cuyos nutrientes críticos son iguales o superiores a los límites definidos en la Ley”, informó y subrayó el organismo.
En lo que refiere los sellos de advertencia y las leyendas precautorias, el escrito describió que “son herramientas gráficas en forma de octógonos y/o rectángulos, que se ubicarán en la cara principal o frente de los envases de alimentos permitiendo el acceso a la información nutricional de manera sencilla, clara, visible y precisa”.
Advertencia nutricional y acceso al sistema
Por otra parte, el informe también indicó: “Las y los consumidores podrán ingresar los valores nutricionales en la calculadora de sellos y el sistema indicará si el producto presenta un exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, sodio y calorías.
“Durante esta etapa, si bien algunos productos pueden contener en sus etiquetas el valor de referencia de “azúcares totales” y “azúcares añadidos como parte de la información nutricional del rótulo, los mismos se irán incorporando a medida que avance la implementación de la reglamentación”, advirtieron desde la ANMAT.
En ese sentido, la entidad explicó que “adicionalmente, en el portal del sistema se ampliará la información y se pondrá a disposición los instructivos para facilitar a todos los usuarios el mejor aprovechamiento y utilización del servicio”
Mientras tanto, el organismo destacó que durante las fases posteriores se ampliarán los servicios ofrecidos en el Sistema de Sellos y Advertencias Nutricionales y se incorporará la declaración jurada del perfil nutricional obligatoria.
“También se incluirá un buscador público que permite la consulta en línea de los productos alimenticios con sellos de advertencias y leyendas precautorias y se contará con un gestor de prórrogas para solicitar la extensión del plazo de implementación para la primera etapa y según lo establecido por el reglamento”, indicó el reporte.
Por último, la ANMAT concluyó que “el sistema se presenta como una herramienta dinámica integral, de acceso simple y claro a la información nutricional, al mismo tiempo que brinda la posibilidad de tomar decisiones informadas con respecto a los que la población elige comprar y consumir para su bienestar y cuidado de su salud”.
Fuentes fotografías: lamanana.com.ar e infocielo.com
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