La histórica empresa láctea volvió a elaborar productos después del cierre de la planta y trabaja para reconstruir su presencia comercial en el AMBA y la provincia de Buenos Aires.
Por Florencia Belén Mogno
La continuidad de las plantas industriales constituye un factor relevante para las localidades donde se encuentran instaladas, tanto por la actividad productiva como por los puestos de trabajo que generan. Cuando una fábrica atraviesa períodos de paralización, su reactivación implica recuperar procesos que requieren inversiones, organización y una nueva estrategia comercial.
En el sector lácteo, además, la elaboración requiere sostener una estructura productiva capaz de procesar materia prima de manera constante y garantizar la circulación de los productos terminados. Por ese motivo, el regreso de una planta supone también recomponer vínculos con distribuidores, comercios y otros actores de la cadena.
En este contexto, una histórica firma bonaerense inició una nueva etapa después de permanecer cerrada como consecuencia de la situación atravesada por su anterior operadora. La reapertura permitió recuperar parte de la actividad y volver a colocar productos en distintos puntos de venta.
Una nueva etapa para la planta
Según la información a la que accedió DiarioNCO, La Suipachense retomó la producción el 1° de junio, cuando Compañía Láctea Suipacha SA tomó en alquiler por dos años la fábrica, las máquinas y las marcas, mientras continúa el proceso de quiebra de la anterior empresa operadora.
La recuperación de las instalaciones y los equipos requirió reparaciones por más de 1.000 millones de pesos, de acuerdo con lo informado por la conducción de la compañía. La planta actualmente procesa alrededor de 100 mil litros de leche por día.
Ese volumen supera las previsiones iniciales del proyecto, que contemplaban alcanzar entre 60 y 70 mil litros diarios respectivamente. La capacidad actual todavía se encuentra por debajo de los 250 mil litros por día que la fábrica llegó a procesar antes de atravesar su período de deterioro.
Productos y distribución
La nueva etapa también contempla la reconstrucción de la presencia comercial de la marca. Actualmente se elaboran leche entera y descremada en envases larga vida y sachet, yogur bebible y leche en polvo, mientras se prepara la incorporación de queso crema.
La estrategia apunta a recuperar espacios en comercios de cercanía, distribuidores y supermercados del Área Metropolitana de Buenos Aires y de la provincia. Para alcanzar ese objetivo, la empresa debe recomponer una red comercial que se vio interrumpida durante los meses en los que no hubo producción.
En materia laboral, la planta cuenta actualmente con 63 trabajadores. La cifra representa una recuperación parcial respecto del plantel de aproximadamente 140 empleados que tenía cuando se produjo el cierre, aunque todavía permanece por debajo de aquella dotación.
El proceso judicial y las próximas etapas
En noviembre de 2025, el Juzgado Civil y Comercial N°7 de Mercedes decretó la quiebra de Lácteos Conosur SA, que se encontraba vinculada al grupo Maralac, luego del fracaso de su proceso concursal. La planta atravesaba entonces un período de paralización y dificultades financieras, laborales y productivas.
Posteriormente, la alternativa de alquilar las instalaciones, el equipamiento y las marcas permitió mantener la unidad productiva en funcionamiento mientras continúa el proceso judicial. En paralelo, la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA deberá intervenir en la tasación de la fábrica.
En ese sentido, el actual operador también contempla la posibilidad de avanzar en una futura adquisición de la planta, aunque esa alternativa dependerá de la evolución del proceso correspondiente.
Producción y posibilidades de expansión
La empresa también trabaja sobre una posible ampliación de sus actividades hacia el mercado externo. Para ello busca recuperar habilitaciones del Senasa y analiza un acuerdo destinado a producir leche ultrapasteurizada para Uruguay.
Esta alternativa todavía se encuentra sujeta a las autorizaciones correspondientes, por lo que no representa una exportación concretada. Su eventual desarrollo dependerá de la recuperación de los permisos necesarios y de las condiciones del proyecto.
La nueva etapa de La Suipachense combina así la recuperación de la actividad industrial con el desafío de reconstruir su circuito comercial. La evolución de la producción, la incorporación de trabajadores, la distribución y las próximas decisiones vinculadas con la planta marcarán el desarrollo de la empresa en los próximos meses.Esta versión evita repetir los mismos datos sobre producción, empleo y reapertura y no agrega información que no esté en el material que me pasaste.
Fuente fotografías: redes sociales.
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