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El periodista Juan Paulenko, amigo de la casa, una vez más acercó su informe desde una nueva ciudad europea, luego de recorrer Italia, Francia y España. Esta vez desde Sevilla, compartió con los oyentes del programa los lugares históricos, la gastronomía, deportes y la actualidad política del lugar.
“Andalucía es una comunidad autónoma compuesta por ocho provincias: Cádiz, Almería, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla. Su capital y ciudad más importante es Sevilla, dónde se encuentra el Consejo de Gobierno, Parlamento y demás. Otra ciudad muy importante es Granada. La población es de 8 millones 500 mil habitantes”, inició Paulenko con la información demográfica de la región.
Luego siguió con los lugares turísticos de Málaga “con sus playas como La Malagueta y la Caleta, con su turismo regional y sus montañas, Marbella y Puerto Banús, es otro país. Mucho lujo, un placer. Muy parecido a Mónaco o Saint Tropez en Francia. Playas, autos cómo Ferraris, Porsche, BMW, Mercedes Benz”
“Ni hablar de esas hermosas playas donde se ve lo más importante de la moda europea. Sevilla y su cultura, el baile flamenco tan particular, con alegría. Sus castillos y su majestuosa catedral”, añadió para describir con mayor profundidad
Por último, respecto a los sitios emblemáticos, comentó: “En Granada podemos admirar su castillo llamado la Alhambra con toda esa riqueza que por 800 años dejaron los árabes y musulmanes. Para poder entrar a la Alhambra se aconseja comprar los tickets con un mínimo de cuatro meses de anticipación”
Gastronomía
Luego Paulenko continuó con su habitual comentario gastronómico, que tan bien traslada hacía los lugares visitados a quienes lo escuchan: “La comunidad autónoma de Andalucía tiene una muy rica gastronomía propia, muy variada y con diferencias entre la costa y la montaña. Forma parte de la dieta mediterránea, una dieta muy vinculada al uso del aceite de oliva, frutos secos, pescados y carne”.
“En la repostería se muestra una gran influencia de la cocina andaluz, con el uso de almendras y miel, siendo muy conocidos en esta región los dulces navideños, como turrones, mantecados y alfajores”, añadió
Luego aconsejó de sus platos preferidos: “Para una entrada lo que sería una sopa fría denominada salmorejo, que se prepara con jugo de tomate, ajo, panceta y móstoles pequeños. El cuscús, sémola de trigo con vegetales o cordero, plato típico de la cocina de África, son ingredientes que trajeron los árabes”
Y concluyó que “para el primer plato, pescado frito u otro cualquier pescado del mediterráneo. El cocido andaluz, como nuestro puchero para el invierno. Callos a la serrana, es como nuestro típico mondongo, para zonas de montaña. Lo podemos acompañar con buenos vinos tintos que hay en la zona, tintos o blancos, pero el clásico es la sangría de fruta, que es vino tinto con naranja y otras frutas también. Y en invierno se toma el brandy”.
“El gran deporte regional es el bádminton”
En la sección deportiva Paulenko narró las prácticas más habituales de la zona: “Surf y natación, claro por el mar mediterráneo, también atletismo y ciclismo, básquet, golf y rugby. Lo más popular es el fútbol. Y el gran deporte regional es el bádminton, que se juega como el tenis pero sin pelota, se le pega con paleta a una especie de pelotas con plumas. Es muy popular, se puede jugar uno contra uno o de a dos”.
“Si hablamos de fútbol tenemos que decir que los más importantes equipos son Málaga, Sevilla y el Real Betis. En Sevilla jugadores argentinos que se destacaron: el querido Hector ´Gringo´ Escota, aquel número siete de San Lorenzo de Almagro; Héctor Bambino Veira; Diego Simeone, el querido Cholo; Javier Saviola, el conejito”, repasó
Y para concluir añadió que “en Málaga dejaron su firma Martín Demichelis, hoy técnico de River, Marcos Angeleri, Ezequiel Rescaldani de Vélez. El Real Betis tuvo a Leandro Pezella y Giovanni Lo Celso -campeones del Mundo en Catar- y Leandro Somoza”.
“Hay una disputa política por alojar o no a los jóvenes migrantes de África”
En la sección política, Paulenko retomó una problemática de toda Europa, que es la migración: “Hay una gran cantidad de jóvenes de menos de 18 años que están ingresando desde África a través del Mediterráneo que están ingresando a la zona de Andalucía. Lo que pasa es que los centros para migrantes están abarrotados, tanto de adultos como de jóvenes. Ya no tiene más lugar para seguir alojando”.
Ante esta situación comentó que “la junta local solicitó más dinero al gobierno nacional español y esto llevó a una gran pelea en el Parlamento, entre el PP (Partido Popular) y el partido de derecha Vox”.
“Lo que está pasando es que hay parlamentarios que quieren ser solidarios y dicen ´vamos a votar´, a darles más fondos para que los jóvenes puedan tener por lo menos medicina, educación y comida. Los más duros dicen ´no les vamos a dar nada y tienen que volver a sus países de origen´ “, reveló.
“El alquiler de un departamento está entre 100 a 150 euros”
Por último y en sintonía con la crítica situación social y habitacional que muchas veces no se cuenta, Paulenko recalcó “lo caro que está alquilar una pieza o habitación en España. El negocio es el turismo. Estamos en verano acá y hay mucho turismo internacional y regional. Mínimo un departamento hay que hablar de 100 a 150 euros por día”.
“A los que estaban alquilando a 800 euros por mes los desalojaron, les dijeron que se busquen otra cosa. Se está analizando en el Parlamento ampliar las hipotecas, los créditos para comprar viviendas, de 20 años a 40 años, pero si uno no tiene el 20 o 30 por ciento del valor de un departamento de dos ambientes que está entre 100 a 150 mil euros”, detalló.
Y para concluir compartió que “todavía siguen los festejos del triunfo de España campeón de la Eurocopa ante Inglaterra. Se está pensando ya en Argentina. Yo, humilde y contento porque ganó Argentina y mi querido Almirante Brown”.
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